Blahovar, spol. s r.o., Plzeň

Detail rozhledny

blízké zajímavosti	webkamery v blízkosti					video veřejný link
	Plzeň	Plzeň Mikulka - JZ směr	Plzeň Mikulka - otočná kamera	Plzeň - bazén

rozhledny autem

4.55 km

Chlum u Plzně

4.74 km

Sylvánský vrch

5.85 km

Krkavec

14.06 km

Věž hradu Radyně u Starého Plzence

18.50 km

Nový rybník

22.41 km

Na Vrchách

25.88 km

Křížový Vrch

Blahovar, spol. s r.o.

web: http://www.blahovar.cz

Typ:

Obec: Plzeň - Bolevec

Okres: Plzeň - město

Kraj: Plzeňský

Stát: Česká republika

popis: Dříve (od 2. 5. 2014) působil pivovar jako létající. V říjnu 2015 prodal svoji technologii pivovaru Raven a opět působí jen jako létající pivovar. Naše pivo vaříme na dvounádobové varně o užitečném objemu 600 litrů a přímém plynovém ohřevu. Výběr surovin a technologického postupu se odvíjí od zvoleného pivního stylu. Slady užíváme hanácké z českých humnových sladoven, ze sladovny v německém Bamberku a nechybí ani slady Maris Otter a Crystal z Anglie. Chmely používáme z celého světa (Česko, Německo, Anglie, USA, Nový Zéland, Austrálie). Vodu bereme z plzeňského vodovodního řádu. Rmutování zahrnuje jak infúzní postupy, tak jednoduchou, dvojitou či trojitou dekokci, případně atypická rmutovací schémata převzatá z německé praxe. Slad se našrotuje na dvouválcovém mačkači sladu a poté, co je smíchán s vodou, se zahřívá na technologicky významné teploty. Po odrmutování se oddělí tekutá část od mláta ve scezovací kádi a takto získaná sladina se zahřeje k varu. Následně je přidán chmel a vzniklou mladinu nakonec zchladíme na výkonném deskovém chladiči. Poté je mladina spílána do otevřených kvasných kádí o objemu 700 litrů. Dle použitého kmene kvasnic pivo kvasí 2 až 10 dní a po odkvašení zraje v ležáckých tancích o objemu 1000 litrů při teplotě 4°C. Spilky na ležáky a svrchně kvašená piva jsou stavebně oddělené. Mlátem a dalšími odpadními produkty zásobujeme plzeňskou farmu Dvůr Roudná (https://www.facebook.com/dvurroudna/reviews). Pivo je nakonec stáčeno do transportních obalů. Jsme toho názoru, že pivo do plastu nepatří, takže plníme pouze do sudů a skleněných láhví. Tímto se omlouváme konzumentům, kteří preferují nákup piva v PET lahvích a zároveň děkujeme za pochopení. Svým postojem vyjadřujeme podporu pivní kultuře v naší zemi.

Přístup:

Vznik: 2013 Zánik:

Výška:

Kóta: m n. m.